Neue Anforderungen an die Effizienz
Der Einsatz von Wärmerückgewinnungssystemen verspricht sowohl finanzielle als auch ökologische Vorteile für die Lebensmittelindustrie.
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Magazin
Anuga FoodTec Magazin
Anuga FoodTec - Magazin
Das Digital-Magazin bietet News, Insights, Trendberichte, Interviews und Hintergrundinformationen zu aktuellen Themen der FoodTec-Branche. Einmal im Monat werden neue Fachinhalte mit wechselnden Schwerpunkten bereitgestellt. Im Fokus stehen dabei die Themenschwerpunkte der Anuga FoodTec.
Anuga FoodTec Magazin Highlights
International Guide zur Anuga FoodTec 2024
Jetzt NEU! Anuga FoodTec Webinar Serie
Facts & Figures
Energy & Environment
Energieträger der Zukunft?
Der Umstieg von fossilen auf regenerative Energien macht auch vor dem Food Sektor nicht halt. Welche Rolle kann Wasserstoff dabei spielen?
Automatisches Prüfsystem für jeden Tag
HEIST wurde für die zerstörungsfreie Integritätsprüfung von Wärmetauschern entwickelt und ermöglicht tägliche Tests vor Produktionsbeginn.
Processing
Fermentation
Alternative Proteine sind ein wachsendes Marktsegment. Es gibt über 120 Unternehmen auf der Welt, die auf verschiedene Fermentationsverfahren setzen.
Selbstoptimierende Prozessautomatisierung in Brauereien
Dynamischen Mikrofiltration mit KI-Unterstützung zur wirtschaftlichen Rückgewinnung von Hefe-Nebenstoffströmungen in Brauereien
Mit UV-Technologie Klarheit ins Trübe bringen
Lyras A/S hat ein nicht-thermisches Pasteurisierungsverfahren auf Basis von UV-Technologie entwickelt, das sich auch für unklare Flüssigkeiten eignet.
Packaging
EEASY-Deckel
Der EEASY-Deckel ist ein Aluminiumdeckel für Einmachgläser, der die Vakuumversiegelung durch einfaches Drücken eines Knopfes auf dem Deckel reduziert.
Mit Alginat Kunststoffverpackungen ersetzen
Die Firma Handtmann verpackt Soßen und Pasten in natürliches Alginat. Das vermeidet Plastikmüll und bringt Gold beim International FoodTec Award 2024.
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Digitale Hilfe für die Auswahl nachhaltiger Verpackungen
Prof. Dr. Dirk Burth von der Hochschule München erläutert die Entwicklungen des digitalen Verpackungsrechners SPOC und seinen Nutzen.
Safety & Analytics
Deep-Learning
Die Foreign Material Identification (FMID)-Lösung von TOMRA nutzt künstliche Intelligenz und Cloud-Technologie in Echtzeit.
Lebensmittelsicherheit
Kooperation von WHO und BfR erhöht die Lebensmittelsicherheit in einer Ära globaler Warenströme und verbessert die Ernährung der Menschen weltweit.
Intelligente Sensortechnik für die Öffnungszeitkontrolle und ein dynamisches MHD
Polytaksys hat einen sich selbst versorgenden Nanofilmprozessor entwickelt, der als Smart Label die Öffnungszeit anzeigt und ein dynamisches MHD angibt.
Automation & Digitalization
Greifer im Hygienedesign
Robotergestützte Automation & Greiftechnik gewinnen in der Lebensmittelindustrie zunehmend an Bedeutung.
Net-Zero für die Molkereiindustrie – GEA und OmegaLambdaTec gehen neue Wege
GEA und OmegaLambdaTec kooperieren zur Entwicklung KI-basierter Nachhaltigkeitslösungen für das Wassermanagement in Molkereien.
Jedem Fehler einen Schritt voraus
Predictive Maintenance und proaktive Serviceleistungen gewinnen in der Lebensmittelindustrie zunehmend an Bedeutung.
