Anuga FoodTec Magazin

Effiziente und nachhaltige Wärmeversorgung

Wie lebensmittelverarbeitende Unternehmen mit Wärmepumpen ihre Energiekosten reduzieren, Klimaziele erreichen und langfristig wettbewerbsfähig bleiben können.

Neue Anforderungen an die Effizienz

Der Einsatz von Wärmerückgewinnungssystemen verspricht sowohl finanzielle als auch ökologische Vorteile für die Lebensmittelindustrie.

Energieträger der Zukunft?

Der Umstieg von fossilen auf regenerative Energien macht auch vor dem Food Sektor nicht halt. Welche Rolle kann Wasserstoff dabei spielen?

GEAs neue Fritteusentechnologie für Convenienceprodukte

Das industrielle Fritteusensystem ProFry von Gea setzt mit seiner patentierten, automatischen Inline-Ölmessung neue technologische Maßstäbe.

Extraktionsverfahren ermöglicht Nutzung hochwertiger Lebensmittelinhaltsstoffe

Neue Technologie zur Kavitationsextraktion im Gegenstrombereich – effiziente Extraktion überzeugt Fachleute aus der Lebensmittelindustrie.

Temperaturregelung neu gedacht

Kathrin Eckhardt über die Vorteile einer neuen Temperaturregelung beim Versiegeln von Milchprodukten.

EEASY-Deckel

Der EEASY-Deckel ist ein Aluminiumdeckel für Einmachgläser, der die Vakuumversiegelung durch einfaches Drücken eines Knopfes auf dem Deckel reduziert.

Weniger Energie und Platz durch Vakuum

Hersteller von Verpackungsmaschinen bereiten mit innovativen Lösungen den Weg für ein nachhaltigeres Verpacken von Lebensmitteln.

Mit Alginat Kunststoffverpackungen ersetzen

Die Firma Handtmann verpackt Soßen und Pasten in natürliches Alginat. Das vermeidet Plastikmüll und bringt Gold beim International FoodTec Award 2024.

Deep-Learning

Die Foreign Material Identification (FMID)-Lösung von TOMRA nutzt künstliche Intelligenz und Cloud-Technologie in Echtzeit.

Lebensmittelsicherheit

Kooperation von WHO und BfR erhöht die Lebensmittelsicherheit in einer Ära globaler Warenströme und verbessert die Ernährung der Menschen weltweit.

Intelligente Sensortechnik für die Öffnungszeitkontrolle und ein dynamisches MHD

Polytaksys hat einen sich selbst versorgenden Nanofilmprozessor entwickelt, der als Smart Label die Öffnungszeit anzeigt und ein dynamisches MHD angibt.

Greifer im Hygienedesign

Robotergestützte Automation & Greiftechnik gewinnen in der Lebensmittelindustrie zunehmend an Bedeutung.

Net-Zero für die Molkereiindustrie – GEA und OmegaLambdaTec gehen neue Wege

GEA und OmegaLambdaTec kooperieren zur Entwicklung KI-basierter Nachhaltigkeitslösungen für das Wassermanagement in Molkereien.

VEGA ist Mitglied der Single Pair Ethernet Alliance

Um den Kunden die bestmögliche Vernetzung in digitale Infrastrukturen zu bieten, engagiert sich VEGA in der Single Pair Ethernet Alliance (SPE).

Effizienzsteigerung durch Automatisierung

Mit Automatisierung, KI und Robotik Prozesse beschleunigen, Energie sparen und die Betriebseffizienz in Tiefkühllagern nachhaltig steigern.

Gepoolte Mehrweg-Kunststoffpaletten

Chelmer Foods hat sein Palettenmanagement umgestellt und arbeitet jetzt mit Toscas gepoolten Mehrweg-Kunststoffpaletten.

Roboter und No-Code-Plattformen in der Intralogistik

Leistungsfähige KI-Funktionen können die Prozesse in der Intralogistik einfacher gestalten.

Supermärkte als Treiber für nachhaltigen Konsum

Das internationale Forschungsprojekt SuperSustain untersucht, wie Supermärkte Nachhaltigkeit bei Konsum und Produktion forcieren können.

Hochwertiges natives Protein aus Überschusshefe

Die Yeastup AG gewinnt in einem nachhaltigen Kreislaufprozess vegane Proteine für die menschliche Ernährung aus Brauerei-Nebenprodukten.

Wie könnte der Food-Sektor 2035 aussehen?

Welche der heutigen Trends haben das Potenzial, den Food-Sektor im Jahr 2035 zu beeinflussen, und wie könnte dieser aussehen?