ECOLINE-Serie – Die Allrounder in der Produktion

Die ECOLINE-Serie bietet zuverlässige Schröder-Qualität zum günstigen Einstiegspreis und geringen Betriebskosten in der Basisausstattung.

Die BRIMAX Technologie ermöglicht die Herstellung aller herkömmlichen Laken in standardisierter Qualität und unter höchsten Hygieneanforderungen. Mit dem BRIMAX 600 können alle erforderlichen Laken für den Prozess hergestellt werden. Komponenten für die Kernfunktionen, stammen von den langjährig bewährten BRIMAX Modellen. Die Behältergröße von 600 Litern bietet eine große Flexibilität bei der Produktion verschiedener Typen.

Die IMAX Allrounder sind für den Einsatz bei einem vielfältigem Produktsortiment geeignet. Ihr bewährtes und robustes Antriebskonzept und das durchdachte Hygienedesign lassen sofort den typischen Schröder-Injektor erkennen. Wählbar mit zwei Registervarianten (Nadelanzahl und -dichte), immer ausgestattet mit Abfederungsblock für knochenhaltige Produkte, optional auch mit zusätzlichem Steakerkopf. Das variable Filterkonzept lässt sich an alle Lakebedingungen flexibel anpassen. Mit seinen Leistungsklassen bis 3 t und 4 t Frischfleisch pro Stunde* findet sich für die Herstellung von Schwein-, Rind-, Geflügel- und Fischprodukten immer die optimale Maschinengröße.

*Calculated assuming approx. 40 kg/m²
 

Der MAX 600 ist eine kompakte Massieranlage mit integrierter Kühlung und Vakuumpumpe. Das Verfahrenstechnische Prinzip der MAX-Technologie beruht auf der horizontalen Lagerung einer drehenden Paddelwelle indem feststehenden Behälter. Der Massiereffekt wird erzielt durch die spiralförmig angeordneten Paddel. Sie arbeiten direkt in der Fleischmasse und bringen dadurch die Massierenergie direkt an den Muskel. Aufgrund der spezifischen Paddelstellung wird ein horizontaler und vertikaler Materialfluss innerhalb des Behälters bewirkt. Dies hat einen gleichmäßigen und wirkungsvollen Massiereffekt zur Folge, der durch den hohen Füllgrad der Anlage zusätzlich unterstützt und beschleunigt wird.