Köln: 23.–26.02.2027 #AnugaFoodTec2027

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Deep Dive - Energie- und Wassermanagement | Veranstaltung auf der Anuga FoodTec 2024

Deep Dive - Energie- und Wassermanagement

von Anuga FoodTec in Kooperation mit DLG e.V.
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Env.&Energy
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Anuga FoodTec in Kooperation mit DLG e.V.
Eschborner Landstrasse 122
60489 Frankfurt
Main Stage Responsibility, Halle 9, B080/C081

Das Event

Energie- und Wassermanagement in der Lebensmittelindustrie sind die entscheidenden Faktoren für die Zukunft. Steigende Kosten für Energie und Wasser belasten die Unternehmen und deren Kund:innen stark. Wie kann der Verbrauch der beiden Arbeitsmittel gesenkt werden? Mit welchen innovativen Technologien können mit minimalem Energie- und Wasseraufwand möglichst viele Lebensmittel hergestellt werden? Welche Ansatzmöglichkeiten bestehen bereits? 

Im wissenschaftlichen Turnier werden mittels Kurzvorträgen spannende Forschungsthemen im Bereich des Energie- und Wassermanagements vorgestellt. 

Nachhaltige Produktion von Pommes und Kartoffelchips dank gepulster elektrischer Felder

Madita Kirchner, Lebensmittelingenieurin, Elea Technology GmbH, Quakenbrück, Deutschland

Nutzung der Kälteenergie beim Verdampfen kryogener Gase

Dr.-Ing. Amine Ben Souissi, Offer Designer Food & Pharma Central West Europe, Air Liquide Deutschland GmbH, Düsseldorf, Deutschland

Optimale Kaffeeröstung durch Digital Twin basierte, modellprädiktive Regelung

Dr.-Ing. Dennis Pierl, Wissenschaftlicher Mitarbeiter, Institut für Automatisierung Universität Bremen, Bremen, Deutschland 

Sebastian Tück, Entwicklungsingenieur, Probat SE, Emmerich am Rhein, Deutschland

Moderation:

Anne Kokenbrink, Redakteurin, Frankfurter Allgemeine Zeitung GmbH, Frankfurt am Main, Deutschland

Galerie
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organised by DLG e.V.
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Speaker

Redakteurin


Frankfurter Allgemeine Zeitung

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Lebensmittelingenieurin


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Wissenschaftlicher Mitarbeiter


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